Исконные хуторские садовые растения. Как их сохранить?
Садоводство стало наукой, и лишь немногие сохранили знания и навыки, как выращивать для себя пропитание. К счастью, есть множество бабушек, которые из года в год собирают семена овощей, в результате чего уцелели многие исконные растения, выращиваемые на хуторских грядках.
Началом садоводства в Эстонии можно считать начало XIX века, когда было отменено крепостное право и эстонские крестьяне получили право выкупать свои хутора. И конечно же, новоиспеченные владельцы хуторов принялись обустраивать вовсе не декоративные сады. Самой главной потребностью было пропитание, и лишь затем сады украшали и облагораживали. Были посажены первые фруктовые сады, сильно расширился ассортимент овощей: капуста, горох, лук, картофель. Первый бум садоводства и озеленения в Эстонии начался в первые годы существования республики: именно тогда строилось большинство старых хуторских садов, которые мы сейчас с благоговением можем посещать.
Исконный сорт, старый сорт, деревенский сорт, потомственный сорт, сорт народной селекции — все они используются для выращивания местных растений. Принято считать, что исконные сорта — это растения, которые адаптировались к местному климату. Их ценность заключается в генетическом происхождении и культурном наследии, в повышении разнообразия природы. Растение можно считать исконным, если оно из поколения в поколение выращивалось в местном климате более пятидесяти лет.
В разных регионах Эстонии распространены разные сорта, поскольку климатически-почвенные условия влияют на распространение растений. Среди исконных растений числятся овощи, натуральные пищевые культуры, специи и лекарственные растения, фруктовые деревья и ягодные кустарники, а также декоративные растения. Самыми известными исконными растениями являются дицентра, дельфиниум, аконит, водосбор, мыльнянка, пион, колокольчик, садовый жасмин, пеларгония, ревень, репа, фасоль, шнитт-лук, подсечная рожь, хмель, смородина, крыжовник, яблони и груши. К исконным сортам относятся, например, «рожь Сангасте», «Чудский лук», картофель «Вяйке верев», бобы «Хельби», «Бабушкин горох» и яблони «Ливoнский золотой ренет», «Суйслепп».
Несколько причин собирать семена в своем саду. Продукты питания и их выращивание всегда были основным навыком в жизни. Вся культура базируется на знании того, как получить лучший урожай со своего поля. Исконные садовые растения являются частью культурного наследия. Однако сегодня выращивание продуктов в пищу пошло на убыль и сократилось до полей крупных ферм, поэтому оскудевает и культура. Мы уже не помним, как называется то или иное растение, у нас нет знаний и навыков, как их размножать и выращивать. Помимо наследия, собирать семена в своем саду стоит еще и потому, что семена выращиваемых в Эстонии растений продаются в магазинах только в очень небольшом количестве. Растения, выращенные из семян южного происхождения, не адаптировались к эстонскому климату и более подвержены болезням. Однако если самостоятельно из года в год собирать семена и снова их засеивать, растения становятся всё более сильными и устойчивыми к погодным условиям Эстонии.
Препятствия хранению и обмену семенами исконных овощных сортов. В Эстонии еще не пришли к общему пониманию того, что исконные сорта являются нашим культурным наследием и генофондом, которые необходимо охранять на государственном уровне и сохранению которого нужно способствовать всеми силами. Запрещено распространять семена овощей собственного выращивания. Сбыт (бесплатное распространение также является сбытом) разрешен только в отношении сертифицированных семян сорта, внесенного в реестр сортов. Однако это означает преодоление сложных бюрократических препятствий. Решением проблемы занимаются. Мы надеемся, что вскоре будет принято решение, которое позволит более простым образом сохранение, размножение, распространение или продажу исконных местных сортов.
Полный текст статьи опубликован в апрельском номере журнала Eesti Loodus за 2019 год, стр. 30-33.
Автор: Тия Тролла, садовник Vanaema Aed OÜ
Отредактировано для Loodusveeb: Рейго Роасто